Tabbouleh – budgetrecept.se

Tabbouleh

Av Joakim Lindqvist

Uppdaterad May 2, 2025

35 minuter totalt

(15 minuter förberedelse, 20 minuter tillagning)

Ca 48kr i råvarukostnad

Tabbouleh är en libanesisk persiljesallad där persiljan spelar huvudrollen – inte bara som garnityr utan som bas. Den är fräsch, citronig och funkar lika bra som lunch, tillbehör eller i matlådan.

Ingridienser

Persilja -

100

- (Färsk finhackad)

Tomat -

375

- (Tärnad)

Bulgur -

100

- (Ej kokt, blötläggs i citron)

Citronsaft -

1.5

Olja -

- (Olivolja)

Mynta -

- (Finhackad, valfritt men klassiskt)

Salladslök -

(45

- (Finhackad)

Salt -

1.5

tsk

(7.5

Svartpeppar -

1.5

krm

(0.75

Instruktioner

Steg 1

Pressa citronerna och häll saften över bulgurn i en skål. Låt dra i ca 20 minuter tills den mjuknat.

Steg 2

Finhacka under tiden persilja, mynta, salladslök och tomat.

Steg 3

När bulgurn mjuknat, blanda den med grönsakerna och örterna.

Steg 4

Tillsätt olivolja, salt och peppar. Blanda noga.

Steg 5

Servera direkt eller låt stå kallt en stund för att smakerna ska sätta sig.

Använd resterna

Kikärtssallad med citron och persilja

Joakim Lindqvist

Persiljepesto

Joakim Lindqvist

Kikärtsbiffar med vitlök och persilja

Joakim Lindqvist

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Få de senaste budgetvänliga recepten, värdefulla tips och exklusiva erbjudanden.

Avsluta abonnemang eller kontakta oss när som helst. Se vår Integritetspolicy.

Om Oss

Målet med budgetrecept.se är prisvärd matlagning för alla. Hitta enkla recept som minskar matsvinn och kostnader. Få tips på middagar och smarta sätt att använda rester för att maximera det du har hemma.