Brownies på kikärtsspad – budgetrecept.se

Brownies på kikärtsspad

Av Joakim Lindqvist

Uppdaterad May 3, 2025

50 minuter totalt

(15 minuter förberedelse, 35 minuter tillagning)

Ca 75kr i råvarukostnad

Supersaftiga veganska brownies med krispig yta, perfekt för chokladälskare. Ett enkelt och billigt recept där du tar vara på kikärtsspad (aquafaba) istället för ägg – perfekt för att minska matsvinn. Budget recept på fika du kan bjuda på utan att tömma plånboken.

Ingridienser

Kikärtsspad -

150

- (Ta det du får ut av en burk, du behöver inte öppna en extra)

Socker -

290

Choklad -

170

- (Mörk, hackad)

Matfett -

115

- (Margarin eller smör)

Vetemjöl -

180

Kakao -

Salt -

krm

Vaniljsocker -

tsk

Choklad -

- (Märk hackad eller chokladknappar till bitar)

Instruktioner

Steg 1

Klä en fyrkantig ugnsform (20×20 cm) med bakplåtspapper med överhäng. (Ta den form du har tillgång till)

Steg 2

Sätt ugnen på 175°C.

Steg 3

Sikta ihop vetemjöl och kakao i en skål.

Steg 4

Vispa aquafaba (150 ml) och socker med elvisp på hög hastighet i 2½–3 minuter tills det är tjockt och glansigt.

Steg 5

Tillsätt vaniljextrakt, salt och espressopulver. Rör ihop.

Steg 6

Smält den hackade chokladen (170 g) och margarinet (112 g) i vattenbad eller mikrovågsugn tills det är slätt.

Steg 7

Häll den varma chokladblandningen i aquafabasmeten och vänd ihop med slickepott.

Steg 8

Rör ner mjöl- och kakaoblandningen tills smeten är jämn. Vänd ner den sista chokladen (85 g).

Steg 9

Häll smeten i formen och jämna ut ytan.

Steg 10

Grädda mitt i ugnen i 34–37 minuter. En tandpetare ska komma ut med lite kladdiga smulor – inte rå smet.

Steg 11

Låt svalna i formen i 30 min. Lyft upp med bakplåtspappret och låt svalna ytterligare 20–30 min innan du skär upp.

Använd resterna

Kikärtssallad med citron och persilja

Joakim Lindqvist

Hummus

Joakim Lindqvist

Kikärtsbiffar med vitlök och persilja

Joakim Lindqvist

Krispiga rostade kikärtor

Joakim Lindqvist

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Få de senaste budgetvänliga recepten, värdefulla tips och exklusiva erbjudanden.

Avsluta abonnemang eller kontakta oss när som helst. Se vår Integritetspolicy.

Om Oss

Målet med budgetrecept.se är prisvärd matlagning för alla. Hitta enkla recept som minskar matsvinn och kostnader. Få tips på middagar och smarta sätt att använda rester för att maximera det du har hemma.