Chokladmousse på kikärtsspad

Av Joakim Lindqvist

Uppdaterad May 3, 2025

1 timme och 16 minuter totalt

(10 minuter förberedelse, 1 timme och 6 minuter tillagning)

Ca 25kr i råvarukostnad

Vegansk chokladmousse med aquafaba – ett lyxigt och luftigt budgetrecept utan ägg och grädde. Perfekt till efterrätt med få ingredienser.

Ingridienser

Choklad -

- (Gärna minst 55 % kakao)

Kikärtsspad -

120

- (Från en burk på 400 g, rumstempererat)

Choklad -

- (Topping, hyvlad - valfritt)

Instruktioner

Steg 1

Smält chokladen och låt den svalna tills den är nära rumstemperatur men fortfarande rinnig.

Steg 2

Häll kikärtsspadet i en stor skål och vispa med elvisp på högsta hastighet i 6 minuter tills det blir ett fast, fluffigt skum.

Steg 3

Vänd försiktigt ner chokladen i skummet med en slickepott, lite i taget. Rör så lite som möjligt för att bevara luften.

Steg 4

Fördela i små glas eller skålar och ställ i kylen minst 1 timme.

Steg 5

Servera kall, gärna toppad med hyvlad choklad, citronmeliss eller ätbara blommor om du vill göra det extra fint.

Använd resterna

Kikärtssallad med citron och persilja

Joakim Lindqvist

Hummus

Joakim Lindqvist

Kikärtsbiffar med vitlök och persilja

Joakim Lindqvist

Krispiga rostade kikärtor

Joakim Lindqvist

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Få de senaste budgetvänliga recepten, värdefulla tips och exklusiva erbjudanden.

Avsluta abonnemang eller kontakta oss när som helst. Se vår Integritetspolicy.

Om Oss

Målet med budgetrecept.se är prisvärd matlagning för alla. Hitta enkla recept som minskar matsvinn och kostnader. Få tips på middagar och smarta sätt att använda rester för att maximera det du har hemma.