Kikärtssallad med citron och persilja

Av Joakim Lindqvist

Uppdaterad May 2, 2025

10 minuter totalt

(10 minuter förberedelse, tillagning)

Ca 25kr i råvarukostnad

Fräsch kikärtssallad med citron och persilja – ett enkelt budgetrecept för vardagen. Perfekt som lunch, tillbehör eller lätt middag för under 15 kr per portion.

Ingridienser

Kikärtor -

(250

Persilja -

litet knippe

(20

Citron -

0.5

(60

- (Saft och lite zest)

Röd lök -

0.5

(40

- (Finhackad)

Olja -

msk

(27

- (Olivolja)

Salt -

krm

Svartpeppar -

krm

Instruktioner

Steg 1

Skölj kikärtorna om du använder konserverade. Låt rinna av väl.

Steg 2

Hacka persilja och röd lök fint.

Steg 3

Riv lite citronskal och pressa ur saften från halva citronen.

Steg 4

Blanda kikärtor, lök, persilja, citronsaft, zest och olivolja i en skål.

Steg 5

Smaka av med salt och peppar.

Steg 6

Låt gärna stå 5–10 min innan servering för mer smak.

Använd resterna

Macarons på kikärtsspad

Joakim Lindqvist

Chokladmousse på kikärtsspad

Kikärtsbiffar med vitlök och persilja

Joakim Lindqvist

Majonäs på kikärtsspad

Joakim Lindqvist

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Få de senaste budgetvänliga recepten, värdefulla tips och exklusiva erbjudanden.

Avsluta abonnemang eller kontakta oss när som helst. Se vår Integritetspolicy.

Om Oss

Målet med budgetrecept.se är prisvärd matlagning för alla. Hitta enkla recept som minskar matsvinn och kostnader. Få tips på middagar och smarta sätt att använda rester för att maximera det du har hemma.